غذاء للطاقة - ثرثرة أنثى

موضوع التغذية السليمة كتب فيه المختصون الشئي الكثير ,لكني أحب أن أضيف قليلا من خبرتي البسيطة والمجّربة في التغذية الصحيحة .هناك العديد من المقالات المتخصصة عن الأطعمة والمنتجات العضوية أي التي لا تحتوي على مواد كيمائية أو مبيدات حشرية

هناك منتج من المنتجات الطبيعية التي يمكن شرائه من أي سوبرماركت كبير او يمكن إعداده في المنزل وهو طبق الموزلي(musli)

وبداية الموزلي أبتكرها طبيب سويسري كان يعالج إحدى مرضاه كان يعاني من ضعف شديد وتطورهذا الطبق بإضافة أصناف متعددة من الفواكه الطازجة والمجففة والمسكّرة عليه, وهو يشبه كثيرا طبق حبوب الأفطار التي تؤكل في الصباح مع الحليب وهذا الطبق يستخدم بكثرة من قبل الشعب الأنجليزي والألماني وشعوب الدول الباردة والتي تزرع الشوفان لأنه هو الأساس في هذا الطبق سأتحدث عن مكونات هذا الطبق وفوائده

فوائد الموزلي

يقلل من خطر الأصابة بالسرطان,وأمراض التقدم في السن ,يحتوي على كثير من الألياف التي تحتوي على كثير من الفيتامينات,وبعض المكسرات تحتوي على دهون اوميغا الثلاثية التي تحتوي على أحماض دهنية طبيعية والتي تقلل من معدل الكوليسترول الضار ,وأيضا الحليب او اللبن يعطي نسبة جيدة من الكالسيوم ويساعد أيضا مرضى السكري بتعديل مستوى السكر بالدم ولكن عند عدم إضافة السكر والعسل فيه
يؤمّن الموزلي دفعة فورية وطويلة الأمد من الطاقة لأنه يحتوي على الشوفان ,وهو مصدر للكرابوهيدرات التي تطلق الطاقة ببطء, وعلى الفاكهة المجففة ,التي تتضمن سكاكر بسيطة متاحة على نحو فوري أكثر.وتضفي المكسرات والبزور قيمة تغذوية إضافية تشمل الحموض الدهنية الأساسية ,فيما تعطي رقائق القمح ورقائق النخالة التأثير المقرمش

موزلي بالفاكهة والمكسرات والبزور

مائة غرام من المشمش المجفف والمفروم.
خمسون غرام من كّل من لفافات الشوفان المحمصّة ورقائق القمح المّحمصة ورقائق الشعير ورقائق النخالة,والتمر المجفف المفروم وخصوصا التمر المعروف (السكري)والتين المجفف والمفروم والجوز المفروم والصنوبر والبندق العادي والبندق البرزايلي المفرومين وبذور السمسم والبذور اليقطين.وتّخلط كافة الكونات وتحفظ في إناء محمك الأغلاق يرج جيدا قبل التقديم ويقدم الموزلي مع الحليب قليل الدسم والجبن الطري او اللبن الرائب قليل الدسم مع بشر تفاح أخضر على الطبق ويمكن إضافة قليل من السكر او العسل حسب الرغبة .
بالرغم من عدم تّقبل الطعم في بداية الأمر لكن مع التعود هوطبق شهي ومغذي ومفيد جدا ومجّرب شخصيا وبالهناء والشفاء